La mañana de este miércoles se realizó el primer sacrifico de equino en Reynosa, para este próximo viernes ofrecer la degustación a la ciudadanía totalmente gratis.
Reynosa,30/Sep/2015 Fueron dos animales procedentes del rancho de los López Hinojosa y pesaron entre 235 y 308 kilogramos con lo que se prepararan 6 platillos que comúnmente come la ciudadanía.
Es 50% más barata que la carne de res por lo que se espera a partir de este lunes se encuentre en tiendas y carnicerías carne de equino molida con un costo máximo de 50 pesos.
El sacrificio fue a las 07:30 de la mañana en un proceso que duró alrededor de 20 minutos para posteriormente dejarse en canal para su traslado al lugar donde será preparada.
Fuente.-
La CARNE de CABALLO y sus PROPIEDADES....
Entre los alimentos de la categoría de las carnes y derivados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la carne de caballo.
- Este alimento, pertenece al grupo de las otras carnes.
La carne de caballo es un alimento rico en zinc ya que 100 g. de esta carne contienen 4,90 mg. de zinc.
Entre las propiedades nutricionales de la carne de caballo cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 4,80 mg. de hierro, 20,62 g. de proteínas, 9,20 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 377 mg. de potasio, 5 mg. de yodo, 0,40 g. de carbohidratos, 26 mg. de magnesio, 44 mg. de sodio, 21 ug. de vitamina A, 0,11 mg. de vitamina B1, 0,15 mg. de vitamina B2, 6,60 mg. de vitamina B3, 0,33 ug. de vitamina B5, 0,50 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 6 ug. de vitamina B9, 3 ug. de vitamina B12, trazas de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 0,67 mg. de vitamina E, 7 ug. de vitamina K, 216 mg. de fósforo, 108 kcal. de calorías, 54 mg. de colesterol, 2,70 g. de grasa, 0 g. de azúcar y 200 mg. de purinas.
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| La crisis los empuja al Matadero. |
Beneficios de la carne de caballo
El alto contenido en zinc de la carne de caballo facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene esta carne, contribuye a la madurez en el desarrollo y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.
Tablas de información nutricional de la carne de caballo
A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la carne de caballo así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la carne de caballo. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.
| Calorías | 108 kcal. | ||
|---|---|---|---|
| Grasa | 2,70 g. | ||
| Colesterol | 54 mg. | ||
| Sodio | 44 mg. | ||
| Carbohidratos | 0,40 g. | ||
| Fibra | 0 g. | ||
| Azúcares | 0 g. | ||
| Proteínas | 20,62 g. | ||
| Vitamina A | 21 ug. | Vitamina C | 0,00 mg. |
| Vitamina B12 | 3 ug. | Calcio | 9,20 mg. |
| Hierro | 4,80 mg. | Vitamina B3 | 6,60 mg. |
***La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de esta carne.
Fuente.-losalimentos.org
Fuente.-losalimentos.org
Gildardo López este adicto ala cocaína igualito a su otro hermano Mario hijos de Don Mario López ya no sabe que decir en los medio de comunicación al rato van a decir que su papa otra vez quiere contender para presidente municipal para que le den los puestos de regidores a sus hijos y a sus amigos acomodarlos en otros puestos municipales hay reynosenses mejor ores miembros de su suciedad no pueden tener ,si ya vendes carne de caballo Gildardo ya te estas acabando todos los cuacos del basurero .mejor que sanidad sede vuelta por sus ranchos y de paso se lleven a la sedena es nido de malandros desde los tiempos del hummer donde vivía dia y noche asi son estos López
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